ام محمد
02-18-2008, 10:06 AM
أخواتي : السلام عليكم ورحمة لله وبركاته انا جابية لكم فطائر الشاورما رووووووووعة
مقادير العجينة
2 كاس حليب سائل
4 كاسات دقيق
نص كاس زيت زيتون
م ك سكر بودرة
م ك خميرة فورية
م ص ملح
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
مقادير الحشوة
دجاجة مسلوقة كبيرة ، خالية من الجلد والعظم ،مقطعة قطع صغيرة
2 بصل مفروم
م ص ثوم مهروس
1 طماطم مفرومة
2 كاس كبير زبادي
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود و كمون و قرفة وهيل وزنجبيل مبشور وقرنفل
صفار 2بيض لدهن وجه العجينة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
الطريقة
نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح في زبدية عميقة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضيف الزيت ونقلب حتى يختفي الزيت في الدقيق [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضيف الحليب السائل ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نكو ر العجينة كرات صغيرة وترص متباعدة في صحن كبيرو تغطى وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نجهز الحشوة ونضع اللبن ونضيف جميع البهارات والملح اللازم ويترك جانبا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع الزيت في طا وة على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم ويقلب لدقيقتين ونضع الطماطم والدجاج واللبن المبهر ويقلب لمدة عشر دقائق أو حتى يجف الخليط ويشرب اللبن تماما ونتركه يبرد قليلا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نفرد كرة العجين على شكل دائرة ونضع ملعقة طعام من الحشوة داخل العجينة وتغلق من الوسط
ثم ترص في صينية مدهونة بزيت وندهن وجه الفطائر بالبيض وندخلها الفرن متوسط الحرارة لمدة نص ساعة حتى تنضج
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد ماطلعت من الفرن
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بالهنا والعافيه
منقووووووووووووووو ل
مقادير العجينة
2 كاس حليب سائل
4 كاسات دقيق
نص كاس زيت زيتون
م ك سكر بودرة
م ك خميرة فورية
م ص ملح
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
مقادير الحشوة
دجاجة مسلوقة كبيرة ، خالية من الجلد والعظم ،مقطعة قطع صغيرة
2 بصل مفروم
م ص ثوم مهروس
1 طماطم مفرومة
2 كاس كبير زبادي
نص ملعقة صغيرة فلفل اسود و كمون و قرفة وهيل وزنجبيل مبشور وقرنفل
صفار 2بيض لدهن وجه العجينة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
الطريقة
نضع الدقيق والسكر والخميرة والملح في زبدية عميقة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضيف الزيت ونقلب حتى يختفي الزيت في الدقيق [Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
ثم نضيف الحليب السائل ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نكو ر العجينة كرات صغيرة وترص متباعدة في صحن كبيرو تغطى وتترك حتى تخمر ويتضاعف حجمها
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نجهز الحشوة ونضع اللبن ونضيف جميع البهارات والملح اللازم ويترك جانبا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نضع الزيت في طا وة على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يصفر ثم نضيف الثوم ويقلب لدقيقتين ونضع الطماطم والدجاج واللبن المبهر ويقلب لمدة عشر دقائق أو حتى يجف الخليط ويشرب اللبن تماما ونتركه يبرد قليلا
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
نفرد كرة العجين على شكل دائرة ونضع ملعقة طعام من الحشوة داخل العجينة وتغلق من الوسط
ثم ترص في صينية مدهونة بزيت وندهن وجه الفطائر بالبيض وندخلها الفرن متوسط الحرارة لمدة نص ساعة حتى تنضج
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بعد ماطلعت من الفرن
[Link nur für registrierte Benutzer sichtbar]
بالهنا والعافيه
منقووووووووووووووو ل